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    2025世界減鹽周——少鹽,更健康

    2025-03-27 15:09:08?作者:?來源:  責任編輯:高穎   我來說兩句

    世界減鹽周

    世界鹽與健康行動(WASH)發(fā)起的一項全球性活動,

    旨在提高公眾對高鹽飲食危害的認識,

    倡導減少鹽的攝入,

    促進健康生活。

    世界減鹽周是3月14日~20日,

    2025年的主題是

    “少鹽,更健康”


    高鹽飲食對人體健康有一定的危害,過量攝入鹽分對高血壓、心血管并發(fā)癥等很多疾病不利。
    減少5%~10%的鹽并不影響菜肴口味,我們的味覺習慣是逐漸養(yǎng)成的,也是可以改變的。
    來吧,跟小鹽一起重視減鹽理念,學習減鹽技巧,逐步減少食鹽攝入量,在保證味蕾享受的同時實現(xiàn)減鹽的目標。
    技巧一選擇新鮮食材,保留食物本味
    盡量購買新鮮的食材,多用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式,盡可能保留食物的天然味道,不需要加入過多的鹽和其他調(diào)味品。同時要少吃咸菜、加工熟食肉類和罐頭等高鹽食品。


    技巧二正確掌握食鹽用量
    要做好量的估計,可以借助限鹽勺或限鹽瓶。


    技巧三調(diào)味巧選擇,出鍋再放鹽
    做菜的時候盡量少用醬油、味精、雞精、豆瓣醬等含鹽量高的調(diào)味品。
    可以多利用食物本身的鮮香味,如香菇、海米、紫菜等。
    還可以用醋、檸檬汁、花椒、八角、蔥姜蒜等來調(diào)味。


    炒菜時臨出鍋了再放鹽,這樣鹽就會附著在食材的表面,而吸附進食材內(nèi)部的鹽并不多。這樣的菜吃起來減鹽不減味。
    必要時對兒童吃的食物進行單獨烹調(diào),幫助兒童從小養(yǎng)成清淡飲食的習慣。

    技巧五把一般食鹽換做低鈉鹽
    低鈉鹽不僅可以有利于人體健康,同時也可以幫助我們減少攝入鹽的量,過量攝入鹽對于人體健康會造成一定損害,雖然說很多人都會在生活中主張限制鹽的數(shù)量,但是長期的飲食習慣想要一下子改變比較難,所以說專家提倡大家食用低鈉鹽,低鈉鹽里面含有的氯化鈉含量要比普通的食鹽低20%—35%,如果我們將家里面的食鹽更換成低鈉鹽,那么就可以在無形中減少氯化鈉的攝入。


    “閩鹽”牌未加碘低鈉海鹽,采用傳統(tǒng)人工古法曬制的福建優(yōu)質(zhì)海鹽,潔白晶瑩,保留了海鹽的原始風味,咸中帶鮮,同時添加一定量的源自海洋的氯化鉀(從海水提取的海源性氯化鉀),科學配制而成,減鹽不減咸、不減鮮,對人體更具親和力,既保留傳統(tǒng)海鹽的清鮮回甜,又補充源自海水的鉀離子,“閩鹽”牌未加碘低鈉海鹽可平衡人體電解質(zhì),適合于預防高血壓和追求低鈉飲食的消費人群食用,為低鈉膳食的調(diào)味佳品。

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