調(diào)查 福州水產(chǎn)批發(fā)戶稱(chēng)“傳言”不可信

昨日，記者走訪了福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多個(gè)水產(chǎn)攤位，發(fā)現(xiàn)多數(shù)螃蟹腹部光滑，并沒(méi)有看到有針眼大的小孔，但有個(gè)別螃蟹的確在腹部處有針眼大的小孔，有的螃蟹在背部還有貝殼寄生物。

福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)新華活鮮龔老板說(shuō)，市場(chǎng)上死蟹的價(jià)格只有活蟹的一半，給螃蟹注水，根本增加不了多少分量，這樣做得不償失。而且螃蟹還很脆弱，周?chē)h(huán)境稍微改變就會(huì)死，更別說(shuō)注射其他液體了。

龔老板說(shuō)，因?yàn)樾窔さ膬啥撕豌Q子都很尖，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中相互碰撞，在蟹殼上扎個(gè)針眼一樣的小孔是很正常的事。

“做水產(chǎn)這么多年，從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)給螃蟹打興奮劑的。”福州新西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)多位水產(chǎn)批發(fā)戶表示，“往螃蟹里注射興奮劑，可以讓螃蟹活得時(shí)間更長(zhǎng)”的說(shuō)法讓他們覺(jué)得不可思議。他們表示，螃蟹扎完之后容易死，他們不會(huì)為了給螃蟹注水，造成自己更大的損失，并且有人試驗(yàn)過(guò)，如果注水，水會(huì)從螃蟹嘴里吐出來(lái)。

此外，水產(chǎn)批發(fā)戶說(shuō)，注射器根本打不進(jìn)蛋黃，因此也不存在給螃蟹注射蛋黃充當(dāng)蟹黃的事。

螃蟹煮熟了之后為何全是水呢?針對(duì)市民質(zhì)疑，水產(chǎn)批發(fā)戶說(shuō)，現(xiàn)在螃蟹質(zhì)量良莠不齊，質(zhì)量差的螃蟹，煮熟后就是一包水，比較瘦。