分析

新標(biāo)出臺(tái)月餅壽命縮短致促銷提早

在消費(fèi)者看來(lái)，提前促銷挺討好。而在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，提早促銷是有原因的。

原來(lái)，國(guó)家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（以下統(tǒng)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）中規(guī)定，27類添加劑被限制使用，其中部分防腐劑被封殺，因此月餅的保質(zhì)期有所縮短。

“保質(zhì)期縮短，也就意味著月餅銷售時(shí)間減少?！备＝ㄊ?biāo)準(zhǔn)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“在《標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)前，月餅保質(zhì)期通常能達(dá)到60-90天，甚至更久。出臺(tái)后，大部分生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品保質(zhì)期均在60天內(nèi)。

“產(chǎn)品保質(zhì)期縮短，若還按往年方式促銷，預(yù)計(jì)廠家要回收很多沒(méi)有賣出去的產(chǎn)品?！苯瘥惿吃嘛灨＝偞砥雅糠Q，多

數(shù)月餅從現(xiàn)在開(kāi)始計(jì)算，保質(zhì)期均還有一個(gè)月左右，市民還有寬松的選擇食用時(shí)間。若臨近中秋再做促銷，市民選擇食用或者送禮的時(shí)間則只有20天左右，則會(huì)拒絕購(gòu)買。

福州美可食品有限公司銷售部李經(jīng)理介紹，“今年多數(shù)月餅提前促銷，廠家也是為了盡快將生產(chǎn)出來(lái)的月餅銷售出去，盡可能地減少月餅的積壓?！?/p>

安德魯森有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，往年即使中秋后一周內(nèi)還能多少銷售出部分產(chǎn)品，今年預(yù)計(jì)多數(shù)產(chǎn)品在中秋節(jié)后一兩周就是保質(zhì)期的時(shí)間，購(gòu)買量一定會(huì)減少。

此外，目前中秋的禮品市場(chǎng)上，月餅已經(jīng)不再是唯一或者不可缺少的選擇。“我們降低月餅‘身價(jià)’，就是為了吸引更多的市民購(gòu)買?！本紫銏@月餅促銷員李大姐表示。