近日多地出現(xiàn)的“賣奶難”愈演愈烈，以至上演了“倒奶殺?！笔录？粗剔r把白花花的鮮奶倒在地上，或是把昔日高價買來、辛苦喂養(yǎng)的奶牛不計成本轉手賣出，甚至無奈宰殺，著實讓人心痛。

奶價有漲有跌本屬正常的市場現(xiàn)象，奶牛或買或屠也是奶農的自主行為，但如果每隔幾年就出現(xiàn)價格大幅漲跌的“過山車”現(xiàn)象，每隔一段時間奶荒和殺牛在奶業(yè)領域不斷交替上演，那么這樣的市場就不太正常了。

市場反常的背后，存在無理因素?！皽N降價—倒奶殺牛—緊缺漲價—買牛擴容—滯銷降價”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場的失序，以及政府的失位。在奶業(yè)市場秩序尚未有效建立時，一味放任市場，任由市場之手揮舞，只會加大價格波動，出現(xiàn)更多“倒奶殺?！睒O端事件，不但奶農利益遭受損害，也直接危害中國奶業(yè)發(fā)展。

奶農“倒奶殺?！保M能袖手旁觀。在市場無形之手不能有效發(fā)揮作用之時，各級政府應積極采取措施，減少“倒奶殺牛”極端事件的出現(xiàn)。

政府不袖手旁觀，就是要積極協(xié)調乳企和奶農關系，鼓勵企業(yè)做好生鮮乳收購工作，把損失降到最低，定奶業(yè)生產。

政府不袖手旁觀，就是要進一步加大對奶農的救助舉措，采取多種形式幫助奶農渡過難關。

政府不袖手旁觀，就是加強對市場秩序的培育，啟動生產監(jiān)測和風險預警機制，建立收儲機制，合理調節(jié)洋奶進口供需，減小價格的大起大落。

政府不袖手旁觀，就是要加強宏觀政策指引，引導我國奶牛養(yǎng)殖由“散、弱、小”走向規(guī)模經(jīng)營，引導我國乳業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。

摘編自新華社1月11日電文/王宇、于文靜