海西晨報(bào)訊（記者 雷妤）“從前沒有，今后更不會！”昨日，白鷺志愿聯(lián)盟向全體市民發(fā)出《從我做起，自覺禁食野生動(dòng)物》倡議書，廈門知名餐飲企業(yè)紛紛表態(tài)作出承諾。

當(dāng)前，我國已經(jīng)進(jìn)入全面禁食野生動(dòng)物的時(shí)代。一場疫情，再次給人們發(fā)出警告，濫捕濫食野生動(dòng)物危害巨大，保護(hù)野生動(dòng)物刻不容緩。許多廈門餐飲企業(yè)自發(fā)行動(dòng)起來，倡導(dǎo)呼吁不采購、不烹調(diào)、不出售野生動(dòng)物。

早在疫情發(fā)生之前，廈航酒管公司總經(jīng)理、廈門市旅游協(xié)會烹飪分會會長鄭暉曾召集同行，呼吁保護(hù)好野生動(dòng)物，禁止宰殺、杜絕銷售。他說：“從業(yè)以來，我們就沒有野味廣告和野味菜單，并且一直倡導(dǎo)文明餐桌，弘揚(yáng)綠色、健康、節(jié)儉的飲食新風(fēng)尚?！?/p>

本次倡議書發(fā)出后，廈航金雁酒店再次鄭重承諾，不參與任何形式的非法野生動(dòng)物交易；不圈養(yǎng)、宰殺、制售活畜禽類；不加工、制作、出售任何野生動(dòng)物及其制品；不陳列任何野生動(dòng)物制品。

牡丹發(fā)展集團(tuán)副總經(jīng)理張小玲告訴記者，酒樓一直反對濫捕濫食野生動(dòng)物，出售野生動(dòng)物制品百害無一利，且這也是一種違法行為。

“《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》是一個(gè)底線，就算是非疫情期間，也不應(yīng)該觸碰這個(gè)底線，否則可能涉嫌犯法。我們再不醒悟，從道義和法律上都說不過去?！睆B門市餐飲行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長胡藝忠介紹，如今美食多了，食用野味被一些人當(dāng)成高檔享受，一種“炫富”。比如，黑市一只野生穿山甲價(jià)格比一輛豪華摩托車還貴，請客很有“面子”。

從17年前SARS到如今新冠肺炎，人類已經(jīng)得到深刻的歷史教訓(xùn)。胡藝忠認(rèn)為，不僅是野生動(dòng)物，野生植物也應(yīng)該加以保護(hù)。

目前，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會涵蓋廈門300多個(gè)品牌餐飲企業(yè)。胡藝忠表示，對于餐飲企業(yè)，協(xié)會倡議全市餐飲企業(yè)不應(yīng)該為了追求利潤去宰殺購買野生動(dòng)物，特別是一些隱秘的私人會所；對于消費(fèi)者，隨著大家保護(hù)意識的提高，也應(yīng)該拒絕消費(fèi)，沒有交易就沒有市場；對于監(jiān)督單位，他建議應(yīng)該定期、不定期地明察暗訪，加強(qiáng)監(jiān)管。

“同時(shí)我們也注意到，一些野生動(dòng)物已經(jīng)有了人工養(yǎng)殖，比如蘆鰻、河豚等，在這方面監(jiān)管部門應(yīng)仔細(xì)甄別?！彼J(rèn)為，不要因?yàn)橐咔槎耙坏肚小保环智嗉t皂白“封殺”。最關(guān)鍵的是，保護(hù)野生動(dòng)物應(yīng)該全民共同監(jiān)督。

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沒進(jìn)目錄一律禁食

●按照全國人大常委會新通過的決定，凡是沒有列入畜禽遺傳資源目錄的陸生野生動(dòng)物，一律禁止食用。不管它是不是屬于重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物。

●畜禽主要是指人類為滿足肉、蛋、乳、毛皮等需要，經(jīng)過長期勞動(dòng)馴化的各種動(dòng)物。

●魚類等水生野生動(dòng)物不列入禁食范圍。

●中華鱉、烏龜不列入禁食范圍。